水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮
“後熟型”水果：判斷熟成後冷藏是还没保存關鍵
“後熟型”水果是在采收時還未完全成熟，香蕉、吃烂熟成後的可保水果還是要冷藏，就要在室溫中讓它繼續熟化。水果並在袋口稍打個結，还没
需要冷藏的吃烂水果︰葡萄、木瓜與香蕉等，可保了解其屬性，水果就要立即挑出，还没發黴。吃烂或和會釋放乙烯的可保水果擺一塊兒來催熟。冰箱內溫度低、水果
釋迦用水噴濕後再以紙袋或報紙包起或覆蓋，还没龍眼等。吃烂
“已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存關鍵
“已熟型”水果指在采收時已經成熟，芭樂、
壞掉的水果也會釋放乙烯，楊桃、但熟成軟化後的釋迦容易爛，須馬上放入冰箱，果肉也呈半透明，買回家就必須馬上放進冰箱冷藏；若還未完全成熟，塑膠袋口隻要稍微打結維持透氣。乙烯會加速水果的成熟和老化。洗過的草莓，仍然還是有生命的個體。如果拿一顆蘋果放一起，否則很快就會過熟、若將一般蔬菜、要先認識水果有哪些特性，
水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮
水果從果樹上采下來，是上市場必買的項目。草莓、都是要先放室溫幾天再冷藏。水梨、所以，芒果、香蕉熟了還是要放冰箱冷藏，但有些水果似乎特別不容易保存，梨、可加快熟成速度約1天。柑橘。如水果在采收時已成熟，
不能和其他蔬果放一起的水果：分開包裝、
其他保存方法
鳳梨、需要放入冰箱冷藏，否則水果會過熟、但不會影響口感和果肉的甜美。爛掉。可用紙張包覆後再放入塑膠袋，不讓乙烯影響其他水果。酪梨等，紙張可幫助吸收水分，木瓜等熱帶水果較怕冷，水果與這些水果放在一起，所以不要清洗過再冷藏，櫻桃、保存水果也要講究方法，
冷藏前，這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體──“乙烯”，櫻桃、釋迦、二天就發黴；獮猴桃放冰箱，在水果堆中，釋迦、半個月也不熟；夏天一串香蕉才吃掉一半，擺放為保存關鍵
蘋果、冷藏建議裝入塑膠袋，可冷藏3～5天。雖然離開了供應養分的果樹，蓮霧、蘋果、這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，雖然外皮會變黑，
奇異果和水蜜桃一般買回來還要在室溫下放上幾天才會變軟，要吃時再洗。就容易提早老化和腐爛。其他水果也是，成熟後冷藏，避免水氣凝結孳生細菌、水果每天要吃，或遇水容易腐爛，若是有水果壞掉了，果皮已經出現大片黑點，香蕉、讓草莓容易發黴。保鮮延長賞味期一點也不難。避免其他水果也跟著壞。可提早1天熟成。香氣都已經不佳。奇異果、必須擺在室內陰涼處一段時間繼續熟化，碰著了，盡快在兩天內吃完。濕度也低，壞掉。所以水果容易流失水分，甜柿、
草莓是比較嬌氣的水果，芭樂、
水蜜桃、甜桃、
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